义乌家禽率先集中屠宰

义乌市家禽屠宰将结束“小作坊”时代，义乌所有家禽将实行集中屠宰。昨天，承担义乌家禽集中屠宰的义乌市华农家禽屠宰有限公司举行开业仪式，其建成投产后将成为浙江省唯一一家规模化的家禽集中屠宰场。

　　目前，传统的家禽屠宰都在小作坊屠宰加工或者在菜市场现宰现卖。这些小作坊分布散乱，点多、面广，管理难度大，检疫很难得到保证。活禽来路不明，难免有漏网之鱼，对预防禽流感等禽类疾病增加了难度，对老百姓消费禽产品造成极大的健康威胁。并且这些传统的家禽屠宰作坊条件简陋、工艺落后，在屠宰过程中卫生得不到保证，禽产品经过了多次污染和交叉污染。同时这些家禽屠宰作坊产生的污水、污物没有进行环保处理，到处乱排乱放，严重影响了居民的生活环境。

　　家禽实行集中屠宰后，全市范围内分散的家禽屠宰场（点）将予以关闭。菜市场内活禽销售和屠宰实行萎缩性管理，除城区中心菜场和镇街所在地主要菜场配备少量的活禽销售点和家禽屠宰间外，其他菜市场原则上不设活禽销售点和屠宰间，所有配套家禽屠宰间由家禽集中屠宰厂统一经营。

　　家禽集中屠宰后，义乌市禽肉会不会出现供应短缺？据介绍，义乌市华农家禽屠宰有限公司总投资1000余万元，采用国内外最先进的加工设备，实行自动化、流水线作业，具有每小时屠宰4500只鸡、1500只鸭的生产能力，建成投产后将成为全省唯一一家规模化的家禽屠宰场。不仅能满足义乌的禽肉消费，同时还可以满足周边市、县市民对禽肉消费的需求。

　　新报讯（记者 袁礼存）