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特产,白字酒,顶陈酒
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白字酒、顶陈酒

2006-08-22
  为名闻遐迩的地方名酒,元代名医朱丹溪所著的《野客丛书》中就有 “白字酒”的记载。其色如重枣、泽似琥珀、香气陈醇、柔和爽口,斟满杯而不溢,饮后杯内尚留稠液。白字酒先后于1929年、1988年、1993年获国际 西湖博览会特等奖、全国首届食品博览会银质奖、浙江省首届食品博览会金奖。制作白字酒选料讲究,传统酿法采用纯净洁白糯米,以冬水酿造,次年3—5月压 榨,入库储存3年之后启用,芳香扑鼻,清甜似蜜。甘别爽口,如饮醇醪。解放前,义乌有80多家酒坊产制白字酒,其中以佛党周正昌、稠城龚聚源2家酒坊最负 盛名。

   义乌酒业有限公司

   义乌丹溪酒厂
   主要产品:丹溪牌红曲、红曲酒、红曲特酿、红曲醇、芦荟酒、白字酒、香雪酒、顶陈甘露酒、特级厨用红曲酒、丹溪酒、丹溪厨用酒、家乡酒、红曲米
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  ¤ 页面更新时间:2006年08月22日08时
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